febrero 10, 2025
- Por: Galo Zambrano
Un total de 26 estudiantes de la Carrera de Tecnología Superior en Gastronomía de la ULEAM, extensión Sucre en Bahía de Caráquez, presentaron con éxito las ponencias de sus proyectos integradores, demostrando su capacidad en el arte culinario y su destreza en la solución de problemas del emprendimiento gastronómico.
A través de estos proyectos, los estudiantes no solo evidenciaron sus habilidades técnicas, sino que también contribuyeron a la implementación de equipamientos que enriquecen los espacios de prácticas experimentales, fortaleciendo así su formación profesional y promoviendo la innovación en el ámbito gastronómico.
La carrera de Tecnología en Gastronomía es una disciplina clave para la innovación en la elaboración de alimentos y bebidas, permitiendo a los estudiantes aplicar técnicas avanzadas en la preparación de platos nutricionalmente balanceados, con altos estándares de calidad e higiene.
El evento contó con la presencia del Dr. Eduardo Caicedo, decano de la extensión Sucre, Vladímir Álvarez, coordinador de la carrera, y los docentes responsables del proceso de evaluación. Su participación resaltó la importancia de este hito académico, que reafirma el compromiso de la ULEAM con la formación de profesionales altamente capacitados en el sector gastronómico.