octubre 3, 2024
- Por: Galo Zambrano
Al culminar el módulo de cocina Internacional, los estudiantes de cuarto semestre de gastronomía de la Uleam extensión Sucre, en Bahía de Caráquez, organizaron un festival en formato de casa abierta, donde exhibieron diversas preparaciones representativas de varios continentes.
De Europa se destacaron exquisitos postres tradicionales, de América, se exhibieron platillos íconos, de Estados Unidos, México, Centroamérica y Sudamérica; mientras que Asía sorprendió con sus sabores característicos y exóticos.
Fue una Jornada culinaria llena de diversidad y sabores bajo la responsabilidad del Chef Patricio Morales, docente de la carrera, Vladímir Álvarez Ojeda, PhD coordinador de la carrera y el decano de la extensión Eduardo Caicedo Coello, PhD.