diciembre 10, 2021
Tras dos años de funcionamiento la Escuela Gastronómica Iche (EGI), ubicada en el cantón San Vicente, noreste de Manabí, costa de Ecuador fue inaugurada. El evento se realizó el 9 de diciembre en las instalaciones de EGI. La Doctora Jackeline Terranova, vicerrectora de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (Uleam) llegó en calidad de invitada.
Las instalaciones de la EGI, ubicadas en medio de un bosque seco tropical que empieza a reverdecer por las primeras lluvias que caen en la zona, fueron el escenario además para el lanzamiento de la ruta gastronómica “Latitud Iche”.
La Doctora Terranova, tras conocer el campus de la EGI, dijo que sus instalaciones sin duda motivan a los jóvenes que se interesan por estudiar y conocer en profundidad la gastronomía ancestral de Manabí. Ellos son el futuro del país y están llamados a impulsar el desarrollo del norte de Manabí y por ende del país, reseñó.
Agregó que la academia a través de la Uleam, sigue creciendo en el norte de Manabí, lo hacemos con trabajo, dedicación y esmero para llevar la transferencia de conocimientos a la población joven de este sector de Manabí.
La alcaldesa de Sucre, Ingrid Zambrano, destacó la presencia de la Uleam en el norte de la provincia. Con carreras técnicas que sin duda serán fortalecidas por la Uleam, nuestros jóvenes tienen más oportunidades de forjar su futuro profesional puntualizó Zambrano.
Al referirse a la ruta gastronómica “latitud Iche” fue enfática, la iniciativa forma parte de la hoja de ruta del plan de desarrollo de la Mancomunidad del norte, conformada por los cantones Pedernales, Jama, San Vicente y Sucre.}
P.R