diciembre 31, 2025
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura y Artes Tradicionales (GICAT), en Barcelona España; a través de su plataforma oficial, destacó la realización del primer Concurso de Joven Chef Manabí 2025, un evento realizado por la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, que buscó fomentar el talento culinario juvenil y promover la herencia gastronómica regional.
Según la información publicada por GICAT, el certamen reunió a aspirantes de diferentes zonas de la provincia para crear platos que fusionaran técnicas modernas con ingredientes tradicionales de Manabí. El instituto internacional resaltó el objetivo del concurso: fortalecer la identidad culinaria local y abrir oportunidades profesionales a la nueva generación de cocineros.
Además, GICAT destacó la participación de jueces expertos en gastronomía y el apoyo de instituciones locales, que contribuyeron a posicionar a Manabí como un espacio de innovación y preservación de sabores tradicionales.
Link de la nota publicada por GICAT; https://igcat.org/manabi-hosts-first-young-chef-competition/