febrero 9, 2022
La extensión El Carmen de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, apunta al empoderamiento de la juventud carmense, potenciando los ideales del buen vivir, brindando a los estudiantes de la carrera de Agropecuaria talleres prácticos en generación de valor agregado de materia prima de origen animal y vegetal, en las asignaturas de Conservación de Alimentos, Bioquímica y Química Orgánica.
La ingeniera Elizabeth Tacuri Troya, docente de estas asignaturas expresó que, es muy gratificante compartir sus conocimientos con la juventud de la Uleam Extensión del Carmen, y saber que nuestros estudiantes tienen ese espíritu de superación personal y económico, un ejemplo de lo que se ha logrado es la experiencia del estudiante Cristhian Leonardo Barreiro Zambrano, del 6.º nivel de Ingeniería Agropecuaria, quien cuenta con un emprendimiento responsable que apunta a un negocio rentable e innovador como la elaboración de helados de frutas y alcohol, y de esta manera darle valor agregado a la leche y frutas que se cosechan en la zona.
Leonardo Barreiro Zambrano expresó que, el empoderamiento de la juventud Carmense avanza con otros grupos sociales que también quieren ser parte de este desarrollo comunitario, es así que el viernes 11 de febrero se dictará un curso práctico de yogur y avenas, este taller está dedicado a los que quieran emprender en un negocio innovador y rentable y de esta manera fortalecer conocimientos claros de cara a su profesionalización. Buscando ser verdaderos profesionales competentes y emprendedores desde lo académico, la investigación, y la vinculación, que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la sociedad.
I.A