diciembre 16, 2020
La Extensión de la Uleam en el cantón El Carmen, cuenta con modernos laboratorios para la práctica de sus estudiantes, entre ellos uno agroindustrial instalado en la granja experimental de esta Extensión, con lo cual se garantizan las prácticas preprofesionales y se fortalece el sistema de enseñanza-aprendizaje de los estudiantes, quienes ponen en práctica los conocimientos adquiridos en las aulas de clases.
El ingeniero Jorge Vivas Cedeño, docente de la carrera de Agropecuaria, dijo que se está trabajando en el procesos de calidad en lácteos, cárnicos y mermeladas, estimulando los emprendimientos; las próximas semanas con productos de origen agrícola, especialmente del plátano. Es necesario tener estándares de calidad para la harina de plátano, chifles, snack; ofertar alternativas para el cultivo que mueve económicamente a El Carmen, como lo es plátano, y también trabajar derivados de productos como cacao, maracuyá, cítricos, entre otros.
“Se quiere dar valor agregado a la producción de la granja en productos como: tilapia, plátano, cacao, frutas tropicales, pollos, codornices, pimiento, etc., se lo hace con responsabilidad, esfuerzo y trabajo, donde son nuestros estudiantes los que gravitan permanentemente en la búsqueda de aprender y adquirir nuevos conocimientos”, expresó el Ing. Jorge Vivas.
Explicó también que con la puesta en marcha de los laboratorios se apunta a formar profesionales agroindustriales con perfil amplio de producción para impulsar el desarrollo agro-socioeconómico de la provincia, región y país; respondiendo a los requerimientos sociales y demandas alimenticias, utilizando materias primas agropecuarias, tecnologías e investigaciones apropiadas para el buen vivir de la población.