noviembre 10, 2022
CHARLA SOBRE DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL EN ECUADOR
El Dr. Erwin Ronquillo, Secretario de la Secretaria Técnica de Ecuador Crece Sin Desnutrición Infantil, brindó una importante charla a los estudiantes de la facultad de Educación Turismo, Artes y Humanidades de la Uleam.
El tema socializado fue la desnutrición crónica infantil en el Ecuador, donde una tercera parte de su población infantil sufre de este problema, el Dr. Ronquillo a través de un ejercicio práctico con los asistentes explicó; que aquél niño que sufrió desnutrición crónica infantil en sus primeros meses o años de vida, se le está condicionando su futuro, puesto que no importa lo que se haga después, jamás volverán a ser o verse igual.
El rector de la universidad Dr. Marcos Zambrano Zambrano, participó de esta socialización y agradeció la presencia del Subsecretario y la asistencia de docentes y estudiantes universitarios.
ULEAM SUCRE: GASTRONOMÍA TRADICIONAL
Estudiantes de primer semestre de la nueva Carrera de Tecnología Superior en Gastronomía, realizaron demostraciones de las comidas tradicionales del Ecuador y gastronomía típica de Manabí, indicando los productos agrícolas de cada región, que a su vez proporcionan los ingredientes para los distintos platos presentados
Destacaron que en Manabí la cultura gastronómica se fusiona con productos del mar y la tierra, entregando a propios y extranjeros gran variedad de platos. El evento contó con la presencia del coordinador de la Carrera Vladimir Álvarez y la Mg Sofía Bíler quién imparte la cátedra Patrimonio y Cultura Gastronómica, actuado como observadores la ingeniera Cristina Zambra, y las licenciadas Viviana Franco y Magdalena Alcívar.