junio 4, 2025
La Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM), en el contexto de su compromiso con el desarrollo agroindustrial sostenible, organiza la Primera Convención Nacional del Cacao, a celebrarse los días 18 y 19 de julio de 2025 en el cantón Chone, provincia de Manabí. Este evento, que marca un hito en la historia del sector agropecuario nacional, se realizará bajo la marca INNOV-CACAO Ec, concebida como una plataforma de articulación entre la academia, los productores y la industria chocolatera del país.
El objetivo principal de esta convención es visibilizar, fortalecer y articular las capacidades productivas, académicas y comerciales de la cadena de valor cacaotera en el Ecuador, con énfasis en la innovación, el conocimiento científico y la mejora continua del cultivo, procesamiento y comercialización del cacao.
Durante una rueda de prensa realizada el 4 de junio en el laboratorio de la carrera de Comunicación de la ULEAM, el rector Dr. Marcos Zambrano destacó que la universidad ha venido trabajando durante los últimos 18 meses en proyectos estratégicos orientados a revalorizar el cacao como uno de los principales generadores de recursos económicos y desarrollo rural en el país. Entre las primeras acciones ejecutadas se cuenta la implementación de un vivero, donde se germinaron un millón de plantas de cacao, las cuales fueron distribuidas en febrero de este año a productores de tres provincias.
Con estos antecedentes, se consolida la Primera Convención Nacional del Cacao y Chocolate, que busca constituirse en un espacio de formación, diálogo técnico y promoción productiva. El Dr. Zambrano subrayó que este encuentro será también una oportunidad de aprendizaje significativo para estudiantes y docentes universitarios vinculados a las ciencias agrarias y agroindustriales.
Por su parte, Lizeth Vélez, integrante del equipo organizador, informó que el programa contempla seis ejes temáticos:
Reconocimiento Gran Cacao (premiación a actores destacados del sector).
INNOVA Talks (conferencias magistrales y ponencias técnicas).
INNOVA Training (talleres prácticos y vivenciales).
INNOVA Conversatorio (espacio de reflexión colectiva).
Cacao Fest (exhibición y degustación de productos).
Jornada cultural (rescate de tradiciones y expresiones identitarias).
Se prevé la participación de productores, emprendedores y representantes de organizaciones del sector provenientes de seis provincias, quienes accederán a certificaciones académicas y laborales como parte de su asistencia al evento. Asimismo, se ha confirmado la realización de una rueda de negocios que permitirá fortalecer los vínculos entre la oferta y la demanda del cacao fino de aroma ecuatoriano.
Contexto del sector cacaotero en Ecuador
Actualmente, el Ecuador cuenta con más de 400.000 hectáreas cultivadas con cacao y alrededor de 300.000 familias que dependen directa o indirectamente de esta actividad. La cadena de valor cacaotera —conformada por pequeños y medianos productores, asociaciones, cooperativas, exportadores y chocolateros artesanales— genera importantes impactos en el desarrollo rural, la cohesión social y la sostenibilidad productiva, particularmente en las regiones Costa y Amazonía.
Componentes académicos
Las actividades de la convención están diseñadas para promover la formación técnica-aplicada y la transferencia de saberes ancestrales y científicos, con énfasis en el manejo agronómico del cultivo, la postcosecha, los procesos de transformación y el acceso a mercados nacionales e internacionales.
Datos relevantes
500 productores participarán en las actividades de campo
La segunda edición del evento se prevé realizar en el año 2026, en el Centro de Convenciones de la ULEAM.
Las inscripciones están habilitadas a través del correo: info@innovacacaoec.org
Por: Patricio Ramos. Mgtr