noviembre 27, 2012
La Facultad de Hotelería y Turismo de la Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí (ULEAM), por cumplir su XI aniversario de creación organizó un festival gastronómico, acto realizado en las canchas múltiples del alma mater porteña.
“Con esta actividad hemos querido que nuestros estudiantes expongan a la ciudad todo lo aprendido en las aulas de clases, y lo han hecho con mucha responsabilidad y esmero siempre con la guía del profesor Luis Reyes Chávez, responsable de la materia, cocina nacional e internacional”, destacó el Lic. Jouberth Azúa Vásquez, decano de esta Unidad Académica.
Indicó también que es la mejor manera de celebrar este nuevo aniversario, en donde los alumnos presentan platos de la gastronomía nacional e internacional.
El maestro Luis Reyes Chávez, dijo que existen una variedad de platos como; ceviches de pescado y camarón, pescado apanado, breñoso, bollos de plátano con chancho, dulce de choclo, fritada de pescado, chicharrón de pescado, seco de pollo criollo, pollo horneado, arroz con pollo, pollo relleno, pastel de papa con carne, chuletas, chuleta agridulce.
Los estudiantes dieron su mayor esfuerzo al presentar los diferentes proyectos gastronómicos, que al final pudo ser degustado por el público asistente.